Ingredientes
- 1 Cebolla
- 3 Dientes Ajo
- 1/2 Copa vino blanco
- 1/2 Taza Puré de tomate
- 2 Filet de abadejo cortados al medios
- 1 pizca Sal y pimienta a gusto y laurel
- 2 Papas cortadas en cubos
- 1 Zanahoria cortada en cubo
- Caldo de verdura
Preparación
1
Agregar la cebolla con el ajo y 3 cucharadas de aceite de oliva, luego agregar la media copa de vino blanco. Dejar evaporar, agregarle puré de tomate a gusto y después caldo de verduras (medio litro o más) luego que hierve le agrego primero zanahorias cortada en cubitos pequeños pasados los 5 minutos cuando se comienza a cocer agregar batata picada chiquita luego papas cortadas de la misma forma. Luego que las papas que fue lo último que pusimos esten a punto de cocerse le ponemos el abadejo.
2
Cocinamos el abadejo sobre sobre el estofado durante unos 10 a 15 minutos y servimos calentito. Podemos agregarle una hoja de laurel y pimienta a gusto.
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