Adobo de alpaca
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de alpaca
- 3 Cebollas en julianas
- 2 cdas Ají panca
- 2 Tazas Chicha de jora
- 4 cdas Aceite
- 1 cda Orégano seco
- 1 cda Romero
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La carne de alpaca se corta en trozos.
En una sartén, se coloca aceite y se sofrien las cebollas, luego se reservan.
En un bol, se coloca la chicha y se añaden las cebollas salteadas, el ají panca, el ajo triturado, sal, pimienta, orégano y el romero.
Se mezcla bien y se agregan los trozos de carne.
Se deja macerar la carne durante la noche.
En una sartén con un poco de aceite, se doran las piezas de carne y se vuelven a colocar en el marinado.
Se lleva a cocción a fuego medio por aproximadamente 1 hora.
Se sirve el adobo acompañado de yucas fritas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Adobo de alpaca?
La receta de Adobo de alpaca lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Adobo de alpaca?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Adobo de alpaca?
Adobo de alpaca es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Adobo de alpaca?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de alpaca; 3 Cebollas en julianas; 2 cdas Ají panca; 2 Tazas Chicha de jora; 4 cdas Aceite; 1 cda Orégano seco.
Comentarios
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