Adobo de cerdo
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Carne de cerdo
- 7 Ajo, molidos
- 3/4 Taza Vinagre tinto
- 1 cdta Comino en polvo
- 1/2 Taza Aceite
- 1 pizca Sal
- Achiote
- 1 Taza Ají panca en pasta
- 3 Cebollas cortadas en juliana gruesa
- 1 pizca Pimienta negra
- 3 cdas Agua
Preparación
Marina los trozos de cerdo con achiote, comino, sal, pimienta y la mitad de los ajos en vinagre y cebollas durante 24 horas.
En una olla, frie el resto de los ajos en aceite y agrega los trozos de cerdo junto con la marinada, las cebollas y el ají panca. Cocina a fuego medio hasta que la carne este tierna y el líquido reduzca.
Ajusta la consistencia anadiendo más agua si es necesario y deja cocinar a fuego lento. La salsa debe espesar y la carne mantenerse jugosa.
Sirve el adobo acompañado de arroz blanco y alguna raiz cocida como camote, yuca o papa, disfrutando de sus intensos sabores.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Adobo de cerdo?
La receta de Adobo de cerdo lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Adobo de cerdo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Adobo de cerdo?
Adobo de cerdo es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Adobo de cerdo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de cerdo; 7 Ajo, molidos; 3/4 Taza Vinagre tinto; 1 cdta Comino en polvo; 1/2 Taza Aceite; 1 pizca Sal.
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