Costillas de cerdo al horno
Hornea las costillas de cerdo con un adobo de ajo, sal, vino y aceite de oliva. Acomodalas en una fuente con cebollas y chiles, agrega tomillo y más adobo. Cocinalas a fuego medio durante una hora, volteandolas y banandolas con adobo para lograr un sabor irresistible. Deliciosas.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Costillas de cerdo
- 1 Chile dulce cortado en julianas
- 1 Cebolla cortada en juliana
- 5 Ajos
- 1 cdta Tomillo
- 1 Taza Vino blanco
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar las costillas, se comienza creando un adobo a base de sal, ajo triturado, vino y aceite de oliva.
Las costillas se adoban con una parte de este adobo y se colocan en una fuente junto con cebollas y chiles.
Se añade el resto del vino y el tomillo por encima de las costillas.
Luego, se lleva la fuente al horno precalentado a fuego medio y se hornea por aproximadamente una hora.
Es importante revisar las costillas mientras se hornean, volteandolas de vez en cuando y banandolas con más adobo para asegurar una cocción uniforme y un sabor delicioso.
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