Sopa de repollo y carne de cerdo
La sopa de repollo y carne de cerdo combina sabores asiaticos en una receta reconfortante y fácil de preparar. La mezcla de repollo chino y carne de cerdo macerada en adobo de jengibre y salsa de soja crea un plato ideal para disfrutar en dias frios.
Duración
40 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Repollo
- 28 g Carne de cerdo
- 1 cdta Sal
- 2 Jengibres
- 1 Taza Agua hirviendo
- 1/2 cdta Almidón de maíz
- 1/2 cdta Azúcar
- 2 cdas Salsa de soja
- 1 pizca Pimienta negra
- 1/2 cdta Polvo mei-jing
Preparación
La carne de cerdo se corta en delgadas rebanadas y se macera en una mezcla de azúcar, pimienta, salsa de soja, maicena y aceite vegetal.
En una olla con poco aceite, se frie el jengibre y la sal durante 30 segundos y luego se vierten 6 tazas de agua hirviendo.
Se corta el repollo en julianas y se incorpora a la olla.
Se cubre y se deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos.
Posteriormente, se agrega la carne de cerdo y el polvo mei-jing, se tapa la olla y se deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.
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