Sopa de res
La sopa de res es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Está version nicaraguense combina carne de res, verduras y vegetales en un caldo caliente que se sirve deliciosamente con arroz. Una receta tradicional que no puede faltar en la mesa. Disfrutala.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Carne de r
- 1 kg Hueso con carne de res
- 1 kg Yuca
- 2 Chiltomas
- 2 Cebollas grandes
- 5 Ajos
- 1 Ayote
- 1 Plátano verde grande
- 2 Chayotes
- 2 Zanahorias
- 1 Repollo
- Ciantro picadito
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla con bastante agua, se cocina la carne y los huesos con carne junto con las chiltomas, cebollas, cilantro, ajos machacados, sal y pimienta al gusto durante una hora.
Luego, se agregan las verduras comenzando por las que tardan más en ablandar, como la yuca en trozos, zanahorias y plátano verde.
Después de varios minutos, se añaden los chayotes, repollo y el ayote.
Una vez que las verduras esten suaves, se apaga el fuego y se sirve acompañado de arroz.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de res?
La receta de Sopa de res lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de res?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de res?
Sopa de res es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de res?
Los ingredientes principales son: 1 kg Carne de r; 1 kg Hueso con carne de res; 1 kg Yuca; 2 Chiltomas; 2 Cebollas grandes; 5 Ajos.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta