Sopa de res de Nicaragua
La Sopa de Res Nica es una de las sopas más populares en Nicaragua, ideal para disfrutar en reuniones familiares o eventos especiales. Descubre como preparar está deliciosa sopa con ingredientes tradicionales y sencillos.
Duración
3 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 lb Costilla alta
- 1 Cola de r
- 2 lb Hueso
- 1 lb Posta de res
- 4 Elotes
- Chiltomas
- Cebolla
- 1 Ayote grande
- Tomat
- Hierba buena
- Yuca
- Quequisque
- Chilote
Preparación
En una olla grande, se colocan los ingredientes principales, como la costilla, la cola de res, los huesos y la posta de res, y se cocina hasta que la carne este suave.
Se agregan los elotes, chiltomas, cebollas, ayote, tomates, hierba buena, yuca, quequisque y chilote a la olla y se cuecen hasta que las verduras esten tiernas.
Se retira la nata que se forma en la superficie de la sopa para quitar el exceso de grasa.
Se deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Finalmente, se sirve la Sopa de Res Nica caliente y se disfruta de su exquisito sabor tradicional.
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