Sopa de Costilla Alta
Una exquisita sopa de costilla alta, una receta tradicional llena de sabor y aroma que encantara a todos. Perfecta para compartir en cualquier reunion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 lb Costilla alta
- 2 lb Yuca
- 2 lb Quequisque
- 5 Naranjas agrias
- 1 Ayote
- 3 Chiltomas
- 4 Tomates
- 2 Cebollas
- 6 Hojas Cilantro
- 3 Chayotes
- 1 Repollo
- Achiote
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar está deliciosa sopa, comienza cocinando las costillas en una olla con agua hirviendo hasta que esten tiernas.
Luego, agrega la yuca y el quequisque cortados en trozos y cocina hasta que esten suaves.
Después, incorpora el jugo de las naranjas agrias exprimidas y sal al gusto, dejando hervir unos minutos más.
A continuación, añade el ayote, chiltomas, tomates, cebollas, cilantro, chayotes y repollo picados a la olla.
Cocina a fuego medio hasta que todos los ingredientes esten bien cocidos.
Para finalizar, agrega achiote al gusto para darle color y sabor a la sopa.
Una vez lista, sirve la sopa caliente y disfruta de este reconfortante platillo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de Costilla Alta?
La receta de Sopa de Costilla Alta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de Costilla Alta?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de Costilla Alta?
Sopa de Costilla Alta es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de Costilla Alta?
Los ingredientes principales son: 4 lb Costilla alta; 2 lb Yuca; 2 lb Quequisque; 5 Naranjas agrias; 1 Ayote; 3 Chiltomas.
Comentarios
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