Sopa de ternillas
Una reconfortante sopa de ternilla de res con fideos, papas y limón, perfecta para compartir en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Ternilla de res
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento chile
- 6 Tomates
- 3 Dientes Ajo
- 150 g Fideo
- 3 Papas
- 1 Hoja Laurel
- 1 cda Puré de tomate concentrado
- 3 Limones
- 2 cdas Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar está deliciosa sopa, se deben cortar las ternillas en pedazos de 6 cm de largo y sazonarlas con sal.
En un recipiente adecuado, se debe calentar el aceite y agregar las ternillas, las especias frescas, la pasta de tomate y el laurel.
Luego, se debe sofreir por 5 minutos.
Después, se añaden 5 litros de agua y se cocina a fuego lento hasta que la carne se desprenda del hueso y el líquido reduzca un cuarto.
Se deben cortar las papas peladas en octavos y agregarlas al caldo.
Pasados 10 minutos, se añaden los fideos y se cocina por otros 10 minutos.
Es importante rectificar la sal, retirar del fuego y dejar reposar la sopa durante 10 minutos antes de servir.
Si se desea, se pueden añadir malanga, calabaza o platanos segun la preferencia de cada persona.
Finalmente, se sirve con limón al gusto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de ternillas?
La receta de Sopa de ternillas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de ternillas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de ternillas?
Sopa de ternillas es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de ternillas?
Los ingredientes principales son: 1 lb Ternilla de res; 1 Cebolla; 1 Pimiento chile; 6 Tomates; 3 Dientes Ajo; 150 g Fideo.
Comentarios
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