Estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo
El estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo es un plato reconfortante y lleno de sabores exquisitos. La combinacion de carne marinada en vino de arroz y jengibre, con hongos chinos salteados y crujientes brotes de guisantes, crea una deliciosa armonia de texturas y aromas en cada bocado. Una receta que sin duda cautivara tu paladar y te transportara a un viaje culinario lleno de sabor. Buen provecho.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 0 lb Carne de cerdo
- 450 g Brotes de guisantes
- 2 Tallos de celery
- 1 Cebolla
- 1/2 Taza Azúcar
- 1/4 Taza Hongos chinos
- 1 Ajo
- 1 cdta Almidón de maíz
- 2 cdas Salsa de soja
- 1 cdta Azúcar
- 3/4 cdta Sal
- 1/4 Pimienta negra
Preparación
La carne de cerdo se corta en tajadas finas y se mezcla con salsa de soja, maicena, azúcar, sal, pimienta y aceite.
Se tritura el ajo y se coloca sobre la carne para marinar.
Luego, se prepara otra mezcla con maicena, agua, azúcar y salsa de soja, en la que se remojan los hongos chinos.
El celery se corta en rebanadas diagonales, la cebolla se pica finamente y se lavan los brotes quitandoles las raices.
En una sartén grande con aceite caliente, se añade la cebolla, el celery, los brotes de guisantes y los hongos chinos.
Se saltean por 2 minutos, se agrega sal, se remueve constantemente, se tapa y se cocinan los vegetales por 2 minutos más.
Se retiran los vegetales y se reservan.
En otra sartén con un poco de aceite, se saltea el ajo machacado, se agrega la carne de cerdo y se frie por medio minuto.
Se tapa y se cocina la carne por 3 minutos.
Se agregan los vegetales salteados, se mezcla bien, se hace un hueco en el centro y se añade la mezcla de maicena, se sigue mezclando.
Se tapa y se cocina por 3 minutos más.
La mezcla está lista para servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo?
La receta de Estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo?
Estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Estofado de brotes de guisantes con carne de cerdo?
Los ingredientes principales son: 0 lb Carne de cerdo; 450 g Brotes de guisantes; 2 Tallos de celery; 1 Cebolla; 1/2 Taza Azúcar; 1/4 Taza Hongos chinos.
Comentarios
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