Ingredientes
- 1 Osobuco también llamado caracu
- 2 Cebollas
- 1 Morron verde o rojo grande
- Tomate triturado 1 litro (compro las botellas de tomate triturado)
- C/n Puré de tomate
- Condimentos varios pimienta, ají molido, condimento pizza y pimenton
- 2 Hojas Laurel y un poco de salvia
- 1 Sobre saborizante de carne o verdura
- C/n Aceite
Preparación
Primero sellar los osobucos o ossobuco, o sea dorarlos por ambos lados (Foto 1). Retirar y reservar.
Picar la cebolla y morrón y rehogar en aceite, agregar los condimentos y saborizante cocinar por unos minutos (Foto 2).
Incorporar el tomate triturado y puré a gusto para que quede más espeso (foto 3). Cocinar un poco y luego incorpora los osobucos y dejar hervir.
Luego tapar la olla y bajar el fuego a suave entre 1 hora y 1/2 a 2. Hasta que este tierna. Lista para usar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Estofado de osobuco?
La receta de Estofado de osobuco lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Estofado de osobuco?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Estofado de osobuco?
Estofado de osobuco es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Estofado de osobuco?
Los ingredientes principales son: 1 Osobuco también llamado caracu; 2 Cebollas; 1 Morron verde o rojo grande; Tomate triturado 1 litro (compro las botellas de tomate triturado); C/n Puré de tomate; Condimentos varios pimienta, ají molido, condimento pizza y pimenton.
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