Ingredientes
- 1 kg Conchas
- 1 Cebolla picada
- 3 Ajo picaditos
- 2 cdas Ají amarillo molido
- 4 Papas cortadas en trocitos
- 3 Choclos peruanos en rodajas
- 2 Limones
- 1 Taza Arroz blanco
- 1 Taza Arveja
- Cilantro
- 2 litros Caldo de pescado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, primero se deben lavar bien las conchas.
En una olla, se debe colocar un poco de aceite y sofreir la cebolla con el ajo hasta que esten transparentes.
A continuación, se añade el ají, las hojas de culantro, las arvejas, el choclo y el caldo de pescado, dejando cocinar por 5 minutos.
Luego se agrega el arroz y las papas, sazonando con sal y pimienta al gusto.
Se cocina hasta que las papas esten blandas.
Se incorporan las conchas y se tapa bien la olla.
Al retirar del fuego, se deja reposar antes de servir, acompañado de rodajas de limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Aguadito de conchas?
La receta de Aguadito de conchas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Aguadito de conchas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Aguadito de conchas?
Aguadito de conchas es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Aguadito de conchas?
Los ingredientes principales son: 1 kg Conchas; 1 Cebolla picada; 3 Ajo picaditos; 2 cdas Ají amarillo molido; 4 Papas cortadas en trocitos; 3 Choclos peruanos en rodajas.
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