Ingredientes
- 1 kg Carne picada
- C/n Condimento
- 1 Zanahoria rallada
- 1 Taza Miga de pan remojada en leche
- 1 Huevo
- C/n Harina
- Salsa
- 1 Cebolla picada
- 1 Morron picado
- C/n Tomate triturado al natural
- 1 Copita moscato o vino blanco
- Saborizante de carne o un caldo de carne
- C/n Sal y pimienta
- C/n Agua
- C/n Arroz hervido
Preparación
Preparacion de las albondigas**: poner en un bols la carne, condimentos, zanahoria rallado la miga de pan exprimida y el huevo mezclar bien mejor con las manos.
Formar las albondigas del tamaño deseado y pasarlas por harina y reservar.
Hacer la salsa rehogar la cebolla y morrón en aceite agregar el vino cocinar un poco para que se evapore luego agregar el tomate triturado, saborizante o caldo y sal pimentar a gusto.
Cocinar unos minutos incorporar agua no mucha tiene que quedar unas salsa espesita. Cocinar a fuego mediano unos minutos y luego poner en la salsa las albondigas y dejarlas cocinar a fuego suave y la olla tapada hasta que esten dandolas vueltas cada tanto.
Servir acompanadas con el arroz hervido y colocar sala arriba también del arroz
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