Albondigas de pescado

Las albondigas de pescado son un platillo tradicional mexicano, sazonado con chile, jitomate y cilantro. El pescado se hierve, se desmenuza y se combina con ajo, sal, pimienta, orégano y hierbabuena. Se forman bolitas con arroz cocido, se frien con jitomate y cebolla, y se cocinan en una salsa picante. Un festin sabroso y autentico. Disfruta la fusion de sabores.

Platos principalesMejicanas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Albondigas de pescado

Ingredientes

  1. 1 kg Pescado fresco, sin espinas (atun o curvina)
  2. 1 Cabeza de ajo
  3. 2 Chiles colorados
  4. 1/4 cdta Orégano
  5. 1 cdta Cilantro picado
  6. 2 Hierbabuenas
  7. 4 cdas Arroz cocido
  8. 1/2 Cebolla picada
  9. 1 Taza Pulpa de jitomate
  10. 1 pizca Sal
  11. 4 cdas Aceite
  12. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Primero se hierve el pescado en agua con sal por unos 30 minutos y se desmenuza con un tenedor.

2

En un tazon se agrega el pescado desmenuzado y se mezcla con el ajo picado, sal, pimienta, orégano, cilantro y hierbabuena.

3

Se continua agregando el arroz cocido para darle consistencia a la carne y se forman las bolitas.

4

Luego, se frien el jitomate y la cebolla, se añade un poco de agua caliente y cuando está hirviendo se introducen las bolitas y se dejan cocer por unos 20 minutos.

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