Albondigas de pescado
Las albondigas de pescado son un platillo tradicional mexicano, sazonado con chile, jitomate y cilantro. El pescado se hierve, se desmenuza y se combina con ajo, sal, pimienta, orégano y hierbabuena. Se forman bolitas con arroz cocido, se frien con jitomate y cebolla, y se cocinan en una salsa picante. Un festin sabroso y autentico. Disfruta la fusion de sabores.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pescado fresco, sin espinas (atun o curvina)
- 1 Cabeza de ajo
- 2 Chiles colorados
- 1/4 cdta Orégano
- 1 cdta Cilantro picado
- 2 Hierbabuenas
- 4 cdas Arroz cocido
- 1/2 Cebolla picada
- 1 Taza Pulpa de jitomate
- 1 pizca Sal
- 4 cdas Aceite
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Primero se hierve el pescado en agua con sal por unos 30 minutos y se desmenuza con un tenedor.
En un tazon se agrega el pescado desmenuzado y se mezcla con el ajo picado, sal, pimienta, orégano, cilantro y hierbabuena.
Se continua agregando el arroz cocido para darle consistencia a la carne y se forman las bolitas.
Luego, se frien el jitomate y la cebolla, se añade un poco de agua caliente y cuando está hirviendo se introducen las bolitas y se dejan cocer por unos 20 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Albondigas de pescado?
La receta de Albondigas de pescado lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Albondigas de pescado?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Albondigas de pescado?
Albondigas de pescado es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Albondigas de pescado?
Los ingredientes principales son: 1 kg Pescado fresco, sin espinas (atun o curvina); 1 Cabeza de ajo; 2 Chiles colorados; 1/4 cdta Orégano; 1 cdta Cilantro picado; 2 Hierbabuenas.
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