Albondigas de tilapia

Las albondigas de tilapia, plato tradicional de algunas provincias surenas de la Republica Dominicana, son una delicia condimentada y cocida en una jugosa salsa que realza su sabor. Una preparacion que combina el suave pescado con sabores tradicionales, resultando en un platillo lleno de tradicion y sabor criollo. Una opcion tentadora para los amantes de la cocina caribena.

Platos principalesDominicanas
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Duración

40 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Albondigas de tilapia

Ingredientes

  1. 500 g Tilapia fresca
  2. 2 Cebolla finamente picadas
  3. 1 Ají cubanela finamente picado
  4. 1 cdta Ajo majado
  5. 2 Ajos
  6. 1 Laurel
  7. 2 cdas Perejil
  8. 1 Cilantro fresco picadito
  9. 1 Huevo
  10. 1/2 Taza Pan rallado
  11. 2 Tazas Aceite
  12. 1 cdta Pimienta molida
  13. 2 cdtas Sal

Preparación

1

Para preparar este delicioso plato, comience cocinando el pescado junto con laurel y ajo durante 7 minutos.

2

Una vez cocido, retire del fuego y escurra el exceso de líquido.

3

Desmenuce el pescado y condimente con cebolla, ají, pasta de ajo, pan rallado, sal y pimienta.

4

Luego, agregue el huevo batido y mezcle todos los ingredientes hasta que esten bien integrados.

5

Forme las albondigas con la mezcla obtenida y rebocelas en harina de trigo.

6

Fria las albondigas en suficiente aceite caliente hasta que esten doradas y crujientes.

7

En una sartén aparte con un poco de aceite caliente, sofría cebolla, pimiento y ajo hasta que esten marchitos.

8

Anada la salsa de tomate, la pasta de tomate y condimente con sal y pimienta.

9

Deje cocinar a fuego bajo durante 10 minutos y agregue cilantro picado al final.

10

Incorpore las albondigas fritas a la salsa y cocine por unos 5 minutos más para que se impregnen bien los sabores.

11

Sirva las albondigas banadas en la salsa junto con arroz blanco y una ensalada fresca.

12

Listo para disfrutar de este exquisito plato!

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