Albondigas de conejo en salsa
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Muslos de conejo
- 1 Cebolla
- 1 Pimentón verde
- 1 Tomate
- 1 Taza Pepino
- 1 Huevo
- 1 Pan
- 4 Ajos
- 8 cdas Harina de trigo
- 1/2 Taza Leche entera
- 1 Taza Brandy
- Aceite de oliva virgen
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La rebanada de pan se pone en remojo en leche y se añaden los pepinos, se trituran hasta formar una masa.
Se agregan los dientes de ajo pelados y machacados junto con un huevo.
Se incorpora la carne de los muslos de conejo previamente triturados.
Se salpimienta al gusto y se deja reposar durante 1 hora.
Pasado ese tiempo, se forman las albondigas y se pasan por harina antes de freirlas.
Una vez fritas, se escurren y se colocan sobre papel absorbente de cocina.
En una sartén se sofrie la cebolla y los dos ajos pelados, cortados finitos.
Se agrega el pimiento verde troceado y después de unos minutos se añade el tomate triturado.
En la salsa preparada anteriormente se vierte el brandy y se deja evaporar el alcohol.
Luego se incorporan las albondigas para que se impregnen de la salsa.
Se mezcla y se rectifica la sal, cocinando unos minutos más.
Se apaga el fuego y se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Albondigas de conejo en salsa?
La receta de Albondigas de conejo en salsa lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Albondigas de conejo en salsa?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Albondigas de conejo en salsa?
Albondigas de conejo en salsa es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Albondigas de conejo en salsa?
Los ingredientes principales son: 6 Muslos de conejo; 1 Cebolla; 1 Pimentón verde; 1 Tomate; 1 Taza Pepino; 1 Huevo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta