Ingredientes
- 1 Suprema de pollo
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Morron verde
- 1 rama Apio
- 1 Zanahoria pequena
- 200 g Pan seco (remojado en leche)
- C/n Harina, pan rallado, masala, jengibre en polvo, ajo, pimien
- litro Ta negra, sa
- 1 Huevo batido
Preparación
1
Triturar la pechuga, en thermomixer en vel 4 10"luego en vel. 6 15"
2
Disponer en el vaso de la thermomixer las hortalizas triturar a vel 4 20" luego cocinamos a 60 a vel 7 por 5min. Una vez pasado el tiempo, lo agregamos al pollo.
3
En bol mezclar el pollo y las verduras, agregar especias, sal, pimienta, huevo, pan humedecido en leche y regulamos la consistencia con pan rallado.
4
Amalgamamos bien la mezcla y armamos las albondigas y rebozamos en harina.
5
Cocinamos en aceite a 140 hasta dorar y verificar interior cocido a 70 y más
6
Retiramos y escurrimos en papel absorbente y servimos, acompane con puré y ensalada de remolacha.
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