Albondigas de pollo

Procesar el pollo con media cebolla picada, la mostaza, el pan rallado, el ajo en polvo, sal y pimienta. Le debe quedar bien perejil fresco pero no probe. Agregar más pan rallado si quedo muy liquida la mezcla. Poner en la heladera.

Sofritar el resto de la cebolla y ahi mismo armar las albondigas con la ayuda de dos cucharas y tirarlas en la olla a fuego medio para que se sellen.

Rotar las albondigas. Cuando esten doradas y selladas, vaciar en la olla la lata de tomate triturado y agregar una cucharadita de azúcar, perejil fresco picado, laurel, sal y pimienta.

Las albondigas deberian estar listas a los 30', pero se le puede agregar un poco de caldo a la preparación para que quede salsa. Sino no habra donde mojar el pan durante la comida.