Albondigas de merluza en salsa de tomates
Las suaves y sabrosas albondigas de merluza en salsa de tomates son un platillo reconfortante y fácil de preparar. Acompanar con papas al natural o arroz blanco realza su sabor y lo convierte en una opcion completa para una comida deliciosa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 800 g Merluza (4 filets sin espinas)
- 2 Huevos
- 2 Ajos
- 50 g Cebolla picada (1/2 chica)
- 300 g Harina 0000 (3 tazas)
- 350 g Tomate perita (1 lata)
- C/n Aceite
- 1/2 Taza Vino blanco
- C/n Pan rallado
- 2 Tazas Caldo de verdura
- 1 Laurel
- Sal, pimienta y albahaca fresca
Preparación
La merluza cortada en trozos se procesa junto con los huevos en una multiprocesadora.
Luego, se transfiere la mezcla a un recipiente, se condimenta y se le añade el ajo picado y la cebolla previamente rehogados.
Se mezcla todo y se incorpora la harina hasta formar una masa.
Con está masa se forman las albondigas, las cuales se rebozan con pan rallado y se frien en abundante aceite hasta que esten doradas.
Se mantienen calientes.
En una sartén aparte, se saltea el ajo en una cucharada de aceite, se agrega el vino blanco y se deja evaporar el alcohol.
A continuación, se incorpora el tomate procesado, el laurel, las hojas de albahaca y el caldo de verduras.
Se cocina está salsa durante 10 minutos a fuego mínimo.
Para servir, con cuidado se disponen las albondigas sobre la salsa de tomate.
Listo para disfrutar de este delicioso plato!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Albondigas de merluza en salsa de tomates?
La receta de Albondigas de merluza en salsa de tomates lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Albondigas de merluza en salsa de tomates?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Albondigas de merluza en salsa de tomates?
Albondigas de merluza en salsa de tomates es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Albondigas de merluza en salsa de tomates?
Los ingredientes principales son: 800 g Merluza (4 filets sin espinas); 2 Huevos; 2 Ajos; 50 g Cebolla picada (1/2 chica); 300 g Harina 0000 (3 tazas); 350 g Tomate perita (1 lata).
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