Alfajorcitos con Dulce de Leche

En un bowl cortar la manteca en cubos y agregar el azúcar. Integrar bien con las manos

Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Integrar con batidor (sin batir)

Agregar los secos: la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear. Amasar hasta formar un bollo. Envolver en film y llevar 30' a la heladera.

Enharinar la mesada y con palote estirar la masa lo más finita posible.

Colocar papel manteca o enharinar una placa (o asadera). En mi caso le puse harina y no se pegaron ni nada.

Llevar a horno fuerte (180) por 10'. Retirar, dejar enfriar, rellenar y LISTO!