Ingredientes
- 1/2 Taza Almidon de maíz** maizena(r)**
- 1 Harina 0000
- 1/2 Taza Azúcar impalpable
- 150 g Manteca
- 3 Yemas
- 3 Barritas chocolate derretidos
- As gotas esencia de vainilla
- Ralladura de media naranja (bien finita)
- Dulce de leche repostero (de buena calidad)
Preparación
1
Tamizar la MAIZENA(R), junto a la harina.
2
Colocarla en la mesada en forma de corona.
3
Colocar en el centro el azúcar tamizada, la manteca en cubitos, las yemas, la ralladura, la esencia, y el chocolate.
4
Tirar un poco de almidon con harina sobre la mesada y unir hasta formar un bollo.
5
Dejar descansar 1/2 hora en la heladera.
6
Retirar, y estirar no muy fina, cortar medallones con cortapasta (de la forma que quieras) no muy grandes.
7
Colocarlos en una placa, cocinarlos en horno moderado alrededor de 8 a 10 minutos.
8
Retirar y dejar enfriar (cuando se enfrian se despegan de la placa). Armar los alfajorcitos con el dulce de leche y quedan super con un poco de bano cobertura de chocolate mmm.
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