Alfajores de hojaldre

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Alfajores de hojaldre

Ingredientes

  1. Hoja Ldre
  2. 1 kg Harina
  3. 20 g Sal
  4. 600 ml Agua fria
  5. g Otas limón o vinagre
  6. 600 g Margarina para hojaldre
  7. Dulce de leche
  8. Coco rallado
  9. Crocante de mani
  10. Azúcar impalpable

Preparación

1

Hojaldre: Hacer la masa con la harina, sal, limón y agua.

2

Estirar la masa y en la mitad colocar el empaste (margarina), cerrar, dar 4 vueltas dobles, dandole un descanso entre 20 a 30 minutos, como mínimo en heladera. Estirar, pinchar, cortar, cocinar en horno fuerte 230 por 10, bajar la temperatura y cocinar unos 5 minutos más aprox.

3

Armar los alfajores con dulce de leche, coco rallado, maní, azúcar.

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