Alfajores de maicena sin gluten

Cremar la manteca pomada con el azúcar. Agregar las claras, la ralladura y la esencia. Mezclar.

Sobre esta preparación volcar, de a poco, las harinas (tamizando) e integrar con una espatula.

Unir sin amasar, envolver con film y reposar en la heladera unos 30 min.

Estirar, cortar y hornear a 180 hasta que doren. Dejar enfriar las tapitas, unir de a dos con dulce de leche y decorar con coco rallado.

Aca estan mis alfajores y la receta que vino incluida en el regalo. Gracias Laisa! Feliz cumple Cookpad!