Ingredientes
- 250 g Manteca
- 150 g Azúcar
- 300 g Maicena
- 175 g Harina
- 7 g Polvo para hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 2 Huevos
- 500 g Dulce de leche
- Coco para decorar
Preparación
En un bowl, batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar. Incorporar los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
Tamizar la maicena junto con la harina leudante y el polvo de hornear.
Formar una masa lisa y dejarla descansar en la heladera durante al menos 2 horas envuelta en un papel film. Estirar la masa sobre una mesada espolvoreada con harina y cortar las tapitas con un cortante redondo de la medida que te guste
Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada. Precalentar el horno a temperatura media (180 C) Cocinar las tapitas de alfajores durante 8 a 10 minutos. Dejar enfriar
Tomar una tapita colocar más o menos una cucharadita de te de dulce de leche y tapar con otra tapita. Y pasarte por el coco rallado
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