Alfajores De Maicena

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agregar los huevos uno a uno batiendo cada vez, perfumar con la esencia, agregar la fecula cernida junto a la harina y el polvo para hornear.

Tomar la masa sin amasar, dejarla descansar envuelta en papel film, en la heladera por lo menos una hora.

Estirar la masa de aproximadamente 1 centímetro de espesor y cortarlos de la medida deseada. Acomodarlos en la bandeja enmantecada y enharinada, separados de 3 centímetros aprox uno de otro. Cocinar en horno caliente (210c) durante 10 minutos.

Dejarlos enfriar y armarlos uniendolos de a dos con dulce de leche. A eleccion ponerle coco rallado a los bordes.