Alfajores de maicena

Batir la manteca (que este a temperatura ambiente) con el azúcar

Agregar los huevos uno a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de limón

Agregar al batido la harina con el almidon de maíz y el polvo de hornear (en lo posible tamizarlos para evitar grumos)

Estirar entre dos films y llevar al frío

Cortar las tapitas y colocarlas en una placa

Hornear a 170C hasta dorar los bordes

Colocar dulce de leche, unirlas y pasarlas por coco rallado