Ingredientes
- 200 Harina 0000es
- 300 Maizenas
- 3 Yemas
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 2 cdtas Polvo para hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 200 g Manteca
- 150 g Azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Coco rallado lo necesario
Preparación
1
En un bol colocar la manteca, el azúcar, la yema y la esencia de vainillin mezclar
2
En otro bol tamizar la harina, la maizena, el bicarbonato y el polvo de hornear
3
Mezclar y amasar la preparación humeda y la seca si la masa está humeda agregar más maizena
4
Colocar maizena sobre la mesada y estirar la masa, con un cortante de 7 cm, cortar todas las que se puedan la más sobrante unir sin amasar y volver a hacer cortes
5
Colocarlas en fuente enmantecada y llevar a horno medio hasta que esten cocinadas sin que se doren
6
En una tapa colocar dulce de leche comun, unir con otra tapa hasta que sobresalga el dulce y pasar rodando por coco rallado
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