Ingredientes
- 1 Lata Leche condensada
- 1 Lata Leche evaporada
- 3/4 Taza Harina sin preparar
- 1 Taza Almidón de maíz
- 1/2 Taza Mantequilla sin sal
- 1 Taza Azúcar en polvo
- 1/4 cdta Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Preparar el manjarblanco cocinando la leche condensada y evaporada a fuego bajo hasta espesar, luego dejar enfriar.
2
Precalentar el horno a 150C y tamizar la harina con la maicena y la sal. Batir la mantequilla con la mitad del azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, agregar la vainilla y los ingredientes tamizados, formar una masa, envolver en papel film y refrigerar.
3
Estirar la masa sobre una superficie enharinada, cortar circulos y hornear durante 20 minutos. Dejar enfriar.
4
Armar los alfajores colocando una porcion de manjarblanco entre dos galletas, y espolvorear con azúcar en polvo para el toque final.
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