Alioli

Colocar la leche en un recipiente altito (para que no salpique al mixear) agregar el aceite, la sal y el ajito. Ponemos el mixer bien apoyado en el fondo del recipiente y accionamos pero sin levantarlo, una vez que veamos que empezo a emulsionar vamos levantando despacito mientras seguimos mixeando

Van a notar como cambia la textura, bien espesita, si les quedo muy liquida pueden agregar más aceite hasta lograr el punto deseado

Y ya está listo para usar