Ingredientes
- 1 kg Alitas de pollo
- 3 cdas Pasta de ají panca
- 1 Ají limo
- 4 Tazas Aceite
- 4 cdas Miel
- 4 cdas Vinagreta
- 1 cdta Manteca
- 1 cda Culantro picado
- 1 Cebolla morada
- 2 Limones
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Las alitas se lavan y se condimentan con sal y pimienta.
2
Se frien en abundante aceite caliente hasta que queden crocantes.
3
Por otro lado, se prepara la salsa mezclando la pasta de ají, el vinagre y la miel en una licuadora.
4
Luego, se procesa la mezcla y se coloca al fuego, anadiendole sal, pimienta y culantro.
5
La salsa se cocina por unos minutos.
6
Enseguida, se incorporan las alitas a la salsa y se mezclan bien para que se impregnen del sabor.
7
Por ultimo, se sirven las alitas acompanadas de una ensalada fresca.
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