Almejas a la marinera
Las almejas a la marinera son un clasico de la cocina costera espanola, donde se combinan sabores como el romero, cebolla, ajo, pimiento y tomate para crear una deliciosa salsa que realza el sabor de las almejas al cocinarlas lentamente hasta que se abran. Una exquisitez marina llena de tradicion y sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Almeja
- 1 Pimiento verde
- 1 Tomate maduro
- 4 Ajos
- 1 Cebolla
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1 cda Harina de trigo
- 1 Taza Agua
- 1 cda Romero
- 1 pizca Pimentón dulce
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta se deben lavar bien las almejas y dejarlas en remojo en agua salada durante dos horas, luego enjuagarlas con agua fría.
En una cacerola, se debe calentar aceite y dorar la cebolla, el ajo y el pimiento junto con el romero.
Una vez que la cebolla este dorada, se agrega el tomate triturado y se cocina a fuego lento hasta que se evapore el líquido.
Después, se añade un vaso de agua o vino blanco a la cacerola, junto con pimentón dulce y una cucharada de harina.
Se debe remover para espesar la salsa marinera.
Luego se incorporan las almejas y se dejan cocinar hasta que se abran, agregando más líquido si es necesario.
Finalmente, se sirve el plato caliente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Almejas a la marinera?
La receta de Almejas a la marinera lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Almejas a la marinera?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Almejas a la marinera?
Almejas a la marinera es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Almejas a la marinera?
Los ingredientes principales son: 1 Almeja; 1 Pimiento verde; 1 Tomate maduro; 4 Ajos; 1 Cebolla; 3 cdas Aceite de oliva.
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