Almejas a la marinera

Las almejas a la marinera son un clasico de la cocina costera espanola, donde se combinan sabores como el romero, cebolla, ajo, pimiento y tomate para crear una deliciosa salsa que realza el sabor de las almejas al cocinarlas lentamente hasta que se abran. Una exquisitez marina llena de tradicion y sabor.

EntradasEspañolas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Almejas a la marinera

Ingredientes

  1. 1 Almeja
  2. 1 Pimiento verde
  3. 1 Tomate maduro
  4. 4 Ajos
  5. 1 Cebolla
  6. 3 cdas Aceite de oliva
  7. 1 cda Harina de trigo
  8. 1 Taza Agua
  9. 1 cda Romero
  10. 1 pizca Pimentón dulce
  11. 1 pizca Sal
  12. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Para preparar esta receta se deben lavar bien las almejas y dejarlas en remojo en agua salada durante dos horas, luego enjuagarlas con agua fría.

2

En una cacerola, se debe calentar aceite y dorar la cebolla, el ajo y el pimiento junto con el romero.

3

Una vez que la cebolla este dorada, se agrega el tomate triturado y se cocina a fuego lento hasta que se evapore el líquido.

4

Después, se añade un vaso de agua o vino blanco a la cacerola, junto con pimentón dulce y una cucharada de harina.

5

Se debe remover para espesar la salsa marinera.

6

Luego se incorporan las almejas y se dejan cocinar hasta que se abran, agregando más líquido si es necesario.

7

Finalmente, se sirve el plato caliente.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta