Alpaca en salsa de aguaymanto

Para preparar las brochetas de lomo de alpaca, comienza echando en una taza el vino, la pimienta al gusto, los ajies picados y el comino, y cocina por 2 minutos.

Después, echa sal en el lomo de alpaca y metelo en el congelador durante tres horas.

Luego, cocina el lomo de alpaca y cortalo en trozos con forma de cubo.

Puedes armar las brochetas con los trozos de carne o desmenuzarla y agregarle aderezo y hojas de laurel.

Cocina por unos 5 minutos más para que los sabores se fusionen.

Finalmente, sirve y disfruta de tu deliciosa receta.