Alpaca encebollada

Para preparar este delicioso encebollado de lomo de alpaca, primero hay que cortar la carne en tiras y condimentarla con sal y pimienta al gusto.

Luego, en una sartén con aceite caliente, se saltea la carne hasta que este dorada.

Se reserva la carne y en la misma sartén se prepara un saltado con cebolla, ají colorado, ajies amarillos y tomate.

Se agrega la carne nuevamente y se rectifica el sabor.

Finalmente, se sirve el encebollado acompañado de arroz blanco y papas.

Un plato sabroso y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasion!