Antipasto de berenjenas

Argentinas
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Duración

40 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Media

Imagen de la receta Antipasto de berenjenas

Ingredientes

  1. 2 Berenjenas
  2. 2 Zanahorias
  3. 2 Cebollas
  4. 1 Pimiento
  5. 2 Dientes Ajo
  6. 100 cc Vinagre blanco
  7. Aceite c/necesaria
  8. litro Aurel, orégano, sal y pimienta

Preparación

1

Pelamos y cubeteamos las berenjenas. Las sumergimos en agua con un poco de sal para quitar el amargor y reservamos

2

Picamos el resto de los ingredientes.

3

Los llevamos a fuego medio Durante unos 10 minutos o hasta que esten tiernos. Agregar las berenjenas y el vinagre cocinar por 20 minutos más y listo!

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