Apple pie

Colocar la harina sobre la mesada junto con la pizca de sal, el polvo para hornear, el azúcar y la manteca fría cortada en cubitos, con un cornet o con la mano trabajar la masa hasta formar un arenado, agregar el huevo, la vainilla y un poquito de agua fría hasta lograr unir todo pero sin amasar solo presionando.

Cuando se haya integrado todo aplanarla un poquito, colocarla en un plato tapar con film y llevar a la heladera por unos 30 minutos

Mientras lavamos pelamos y cortamos las manzanas en gajos no muy gruesos, colocarlas en un bol y agregar el azúcar, la canela y la maizena revolver y dejar reposar.

Dividir la masa en dos y sobre la mesada enharinada estirarla con palote hasta lograr 1cm aproximadamente de grosor, forrar un molde previamente enmantecado y enharinado y emparejar los bordes

Colocar sobre la masa todo el relleno, emparejarlo con una cuchara y colocar la tapa, presionar bien los bordes para que se pegue, recortar el sobrante y con un tenedor formar un "repulgue" para que no se escape el juguito durante la cocción

Hacerle unos cortecitos en la superficie, pincelar con huevo y espolvorear con azúcar. Llevar a horno moderado precalentado por 25 a 30min aprox.

Es una delicia mis tartas favoritas son las de manzanas, le pueden agregar pasas o nueces y acompañarla con crema o helado