Arrollado de atun

Para preparar la receta, se deben comenzar cocinando los huevos durante aproximadamente 13 minutos.

Una vez cocidos, se deben cortar por la mitad y retirar las yemas.

A continuación, se mezclan las yemas con el atún, se condimenta con sal y pimienta, y se rellenan los huevos con está mezcla.

En un recipiente aparte, se derriten 60 gramos de margarina a fuego lento hasta que este dorada.

Luego, se agrega la cebolla cortada en cuadritos y la harina, se cocina por unos minutos y se añade 3/4 de litro de leche.

Se deja que la mezcla espese y se sazona con sal y pimienta.

Posteriormente, se incorporan las yemas de los huevos restantes.

Se utiliza un molde para horno y se vierte la mitad de la mezcla preparada en el fondo.

Se colocan los huevos rellenos sobre la mezcla y se cubren con el resto de la mezcla.

Luego, se vierte encima 20 gramos de margarina derretida, se espolvorea queso parmesano rallado y se gratina en el horno.