Huevos rellenos al gratin

Se cocinan un total de seis huevos durante aproximadamente 13 minutos.

Después, se cortan por la mitad y se retiran las yemas, las cuales se mezclan con atún, sal y pimienta.

A continuación, se rellenan los huevos con está mezcla.

En un recipiente adecuado, se coloca margarina y se calienta a fuego lento hasta que adquiera un tono dorado.

Se agrega cebolla picada en cuadritos y tres cucharadas de harina, y se cocina por unos minutos.

Luego, se incorporan 3/4 de litro de leche y se deja cocinar hasta que la mezcla espese.

Se sazona con sal y pimienta, y se añaden las yemas de los huevos restantes.

Se utiliza un molde para horno para verter la mitad de la mezcla, se colocan los huevos rellenos en la superficie y se cubren con el resto de la mezcla.

Se vierte margarina derretida por encima y se espolvorea queso parmesano rallado.

Finalmente, se hornea para gratinar.