Arrollado de Matambre con verduras fácil y rico

Condimentar el matambre con sal y especias (yo utilice diente de ajo, tomillo, comino, orégano y aceite)

Colocar todas las verduras cortadas rectangular o tiritas

Colocar los huevos hervidos sobre el centro del matambre y por encima de las verduras

Luego enrollar y atar con hilo cometa. Poner a hervir con agua en cacerola grande. 2 hs aprox. Con sal a gusto y yo le agregue laurel.

Tips: dejar enfriar en el caldo y colocar en la heladera, servir frío;) cortar en rodajas finas.