Arroz arabe (arroz con fideos)

Cortar la cebolla chiquita. Colocar en la olla con un buen chorro de aceite y una cuchara de sal. Sofreir pero no dorar. Colocar el arroz. Mezclar y agregar el pimiento cortado en tiras. Agregar agua para cocinar el arroz.

Mientras el arroz se va cocinando, en una sartén colocamos aceite y rompemos los nidos de cabello de angel. Doramos un poco y reservamos.

Cuando el arroz este al dente agregamos todo el fideo encima. Mezclamos y dejamos que se cocine. Si hace falta se le agrega un poco de agua. Tapar y dejar que termine la cocción. Apagar antes que el arroz se seque. Servir caliente! Buen provecho!