Arroz blanco con ensalada de porotos

Se preparan los rabanitos, la cebolla, los hongos, la remolacha rallada y los porotos al gusto para mezclar con aderezo de sal, jugo de limón y especias a gusto.

El arroz cocido en agua con una pizca de sal, se condimenta con un poco de ajo picado, una cucharadita de aceite y un poco de queso. Se coloca en un recipiente limpio con forma de budin y luego se desmolda.