Ingredientes
- 100 g Arroz doble carolina
- 200 g Carre de cerdo
- 1 Diente Ajo
- 2 Huevos
- 1 Tallo cebolla de verdeo
- 1/2 Morrón
- C/n Salsa de soja
- C/n Aceite
- C/n Jengibre
- C/n Sal
- C/n Cilantro
Preparación
Cocinar el arroz blanco y reservar
Realizar omelettes con los huevos. Reservar
Quitar la grasa de la carne y cortarla en finas tiras. Condimentar con ajo y jengibre rallado, cilantro picado sal y abundante salsa de soja procurando en no poner mucha sal ya que la salsa de soja es muy salada. Reservar la carne
Cortar el morrón rojo en bastones parejos a las tiras de carne.
Cortar los omelettes en bastones finos parejos a las tiras de carne y los bastones de morron
Calentar un wok, agregar aceite y cocinar la carne procurando que no se queme.
Agregar el verdeo picado, los morrones en baston, los omelettes en tiras, el arroz y salsa de soja.
La cocción NO debe superar los 8 minutos.
Servir y decorar con el cilantro picado
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