Arroz con leche estilo uruguayo
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Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 1/2 Taza Arroz crudo
- 4 cdas Azúcar
- 1 Cascara de limón
- 2 Yemas de huevos
Preparación
1
Hervir la leche en una olla y añadir el arroz junto con la cáscara de limón, cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
2
Batir las yemas con el azúcar en un recipiente aparte y reservar.
3
Retirar el arroz cocido del fuego, y agregar un poco de la mezcla caliente de arroz a la de yema y azúcar para temperar, luego unir ambas mezclas y cocinar unos minutos más a fuego bajo.
4
Servir el arroz con leche con azúcar caramelizada por encima, y disfrutar de este delicioso postre.
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