Pollo con arroz basmati al estilo indio
Esta receta de Pollo con arroz basmati al estilo indio, también conocido como pollo tikka masala, combina sabores intensos en una deliciosa crema espesa. Desde la marinada de especias hasta el arroz aromatico, cada bocado es un viaje a la India en tu cocina. Prepara y disfruta.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollos
- 1 Cebolla
- 2 cdas Aceite de oliva
- 100 ml Jugo de limón
- 5 cdas Puré de tomate concentrado
- 200 ml Crema de leche
- 1 cda Sal
- 1 Taza Arroz basmati
- 1 Laurel
- 1 cdta Curry en polvo
- 1 cdta Curcuma en polvo
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Pimentón picante
- 1 cdta Pimentón dulce
- 1 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Cayena
- 1 Clavo de olor
Preparación
Para preparar este delicioso plato, primero se debe limpiar y cortar las pechugas en trozos parejos.
Luego, se colocan en un recipiente con un poco de aceite de oliva, todas las especias, sal, pimienta y jugo de un limón para marinar durante 2 o 3 horas como mínimo.
Después, se debe engrasar una sartén con aceite y llevarla al fuego.
Se coloca el pollo junto con una cebolla picada en la sartén y se cocina removiendo durante 6 o 7 minutos.
Luego, se agrega la crema de leche, el puré de tomates y se tapa la sartén, cocinando a fuego mínimo durante 20 minutos.
Mientras tanto, se lava el arroz y se deja en remojo durante media hora.
Se dora el arroz en una sartén con un poco de aceite, removiendo durante algunos segundos.
Se le añade agua, sal y una hoja de laurel, y se cocina a fuego bajo hasta que este listo.
Finalmente, se coloca el arroz en un plato como base y se coloca encima el pollo con su salsa.
Listo para disfrutar de está exquisita preparación!
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