Pollo con arroz estilo Thai

Deshuese el pollo y corte enncubos. Caliente una sartén y dore en aceite neutro. No Oliva

Retire el pollo ya dorado y sobre esa materia grasa dore la cebolla cortada en cubos chiquitos. Agregue el curry, el jengibre y los dientes de ajo hechos puré

Vuelva poner el pollo e incorpore la leche de coco, la ralladura de los citricos, el chile y cilantro. Cocine hasta que se espese la leche y el pollo este cocido

En abundante agua hirviendo cocinar el arroz previamente lavado para quitarle el almidon. Cuando este casi al dente retirarlo y terminar la cocción en sartén con aceite neutro

Colocar el arroz en una fuente o tabla y en el centro el pollo