Ingredientes
- 1 Juego de pata muslo y suprema de pollo
- 3 Cebollas chicas
- 1/2 Morrón
- 2 Dientes Ajo
- Perejil, sal, pimienta, orégano y aceite
- 500 g Arroz parabolisado
- 2 litros Atitas azafran
Preparación
Trozar el pollo y ponerlo en una cacerola con un chorrito de aceite hasta que dore. Una vez dorado colocar medio vaso de vino blanco o caldo bajar el fuego al mínimo y cocinar tapado hasta que el pollo este cocido. Agregar un poquito de sal.
Mientras se hace el pollo pelar y cortar la cebolla en pluma y el morrón en juliana; el ajo y picar el perejil
Una vez que el pollo está echo sacarlo de la cacerola por un momento colocar las verduras que cortaste anteriormente. Rehogar por unos minutos y colocar el pollo, rectificar con sal; pimienta; orégano y agregar el azafran. Luego agregar el arroz mezclar un poco hasta que entre en calor y agregar 1/2 litro de agua o caldo o de ser necesario un poco más de líquido
Cocinarlo hasta que el arroz este. Servir con mucho queso rallado y listo para comer
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