Arroz con pollo

Cortar la cebolla en cubitos y poner a dorar con un chorro de aceite

Agregar la zanahoria rallada

Una vez cocinada la cebolla y la zanahoria, agregar el pollo. Revolver y tapar, ir revolviendo y si es necesario agregar chorritos de agua para que no se queme

Después de unos minutos dorado el pollo agregar la sal, y condimentos a gusto. Yo le pongo un poquito de ají, comino y sal. Revolver y Dejar que se cocine un poco más el pollo

Agregar el puré de tomates a tu gusto. Yo le agrego uno chiquito entero y un poquito más, ir revolviendo de a ratos. Si es necesario agregar agua. Tips: Agregar una cucharadita de azúcar para alinear el sabor y que no sea tan fuerte

Agregar agua caliente hasta que tape un poco el pollo, dejar que hierva

Cuando hierve, añadir la papa cortada en cubos pequenos

Pasado unos minutos Agregar un poco más de agua hervida, y añadir los 2 caldos.

Pasado unos minutos pinchar la papa, y verificar que no este cocinada del todo. Solo un poco blandita cuando llega a ese punto, agregar el arroz. E ir revolviendo. Agregar agua si es necesario para que no se pegue.

Por último verificar que el arroz este cocinado y la papa también. Si te quedo muy seco agregar un poco de agua hervida

Una vez cocinado el arroz apagar y servir