Arroz con queso y huevo frito a la Argentina!

Llevar a hervor el agua con sal. Agregar el arroz.

Cocinar aproximadamente 10 minutos con olla destapada.

Probar si es de su gusto colar, sino dejar unos minutos más hasta encontrar el punto deseado.

Una vez escurrida el agua mezclar con la manteca o el aceite, el queso mantecoso, y separar una tercera parte.

A los 2/3 restantes ir agregando de a poco colorante azul, siempre mzclando, hasta lograr el color deseado.

Repartir en los platos formando los colores de la bandera.

Freír los huevos y colocarlos sobre el arroz blanco. Llevar el queso rallado a la mesa así cada comensal se sirve.