Torrejas de arroz con jamon y queso

Hervir agua y cocinar el arroz por aproximadamente 20 minutos. (Este paso se puede obviar si es que ya tenemos arroz que nos sobro)

Colar bien el arroz y dejarlo enfriar.

Cortar las fetas de jamón y el queso, dejarlo presentado para luego utilizarlo.

En una fuente colocamos la avena o el pan rallado que vamos a utilizar para enpanar las torrejas.

Una vez el arroz este frío incorporamos un huevo, sal y pimienta. Integramos bien hasta que nos quede una pasta. Finalmente al arroz y le incorporamos el jamón picado

Una vez tengamos todo preparado nos disponemos a realizar el empanado.

Una vez realizado el empanado, dejar enfriar en heladera por 15 minutos.

En una sartén ponemos a calentar aceite, una vez este bien caliente cocinamos nuestras torrejas sellando bien todos los lados con cuidado de no quemarnos. (Lo ideal seria utilizar abundante aceite en una freidora o una cacerola para que la cocción sea pareja y más rapida).

Retiramos las torrejas, las pasamos por papel absorbente y presentamos. Servir caliente.