Arroz con salsa de crema y pollo

Cocinan el arroz blanco de la manera que suelen hacerlo.(pueden elegir también alguna pasta)

Para la salsa vamos a utilizar siempre la misma cacerola en ella vamos a dorar el pollo, rehogar la cebolla, preparar la salsa y al final mezclar el arroz cocido

Empezamos cortando la pechuga al medio (la abrimos tipo libro) nos quedan 2 mitades, a cada una la cortamos en tiras y después a cada tira la cortamos en cuadraditos. Para que queden pedacitos bien chiquitos

En la cacerola que vamos a utilizar doramos los pedacitos de pollo en un poco de aceite, cuando está bien dorado

Le agregamos sal y 1 cucharada colmada de harina y revolvemos para que todo se mezcle y a su vez se cocine la harina (esto sirve para espesar la salsa). Cuando está listo retiramos el pollo de la cacerola y reservamos.

En la misma cacerola y sin limpiarla ponemos una cucharada de manteca y un chorrito de aceite, ahi rehogamos la cebolla y el ajo. Removemos el fondo con cuchara de madera para despegar todo lo que quedo de la cocción del pollo. Cuando la cebolla se vuelve transparente como en la foto

Le incorporamos la taza de caldo, el medio vaso de vino, las 2 cdas de salsa de soja, las 2 cdas de ketchup, la hoja de laurel, la cda de pimentón dulce y la pimienta (sal todavía no le pongo por el caldo). Y dejamos que se cocine a fuego bajo destapada por 10 minutos.

Pasado los 10 minutos de cocción de la salsa le agregamos el pollo, dejamos que se cocine unos minutos (van a ver como se espesa la salsa)Aca probamos para ver si le falta sal, y vemos si lo dejamos así o salamos, va a gusto.

Aca ya espeso aunque en la foto no se nota, pero si se ve como cambia de color

Luego le incorporamos la crema y dejamos que vuelva a hervir.

Por último le agregamos el arroz blanco ya cocido y mezclamos. Listo para servir.