Arroz con salteado de cebolla tomate y huevo

Primero preparamos el arroz, ponemos en una cacerola un poquito de aceite, el ajo picado y doramos, le ponemos las dos tazas de arroz y dejamos que se frote bien. Le ponemos las 4 tazas de agua, sal a gusto y dejamos que se cocine.

Tips: si queremos un arroz justo, bien cocido y que no sea una masa pasada de cocción, recordemos que por una taza de arroz van dos tazas de agua. Me lo enseno mi mama

Mientras el arroz se cocina, preparamos el salteado.

Picamos la cebolla y en una sartén la ponemos a que se sofrite bien, picamos el tomate y lo incorporamos, dejamos que se cocine por unos minutos. Una vez que veamos que se cocinaron bien, hacemos un espacio en el medio y le echamos de uno los huevos. Mezclamos cuando veamos los huevos cocidos. Sal a gusto, condimentos a gusto, retiramos el fuego y servimos. Así de fácil es la receta, y les aseguro que muy rica. Que disfruten!